EASTON, Pennsylvania – Un restaurante conocido por sus hamburguesas y sándwiches gourmet está reforzando su presencia en el centro de Easton.

Se espera que Marcy’s Hamburgers, que ofrece hamburguesas, sándwiches, guarniciones y más, recién preparados, se mude a finales del verano de su local, que lleva casi un año en funcionamiento en 77 N. Fourth St., a un local más grande en 125 Northampton St., según declaró el copropietario Brian Dowling.

Marcy’s seguirá funcionando en el local de North Fourth Street hasta que se complete la mudanza, probablemente a finales de agosto o principios de septiembre, y se recomienda a los clientes que consulten las páginas de Facebook e Instagram del negocio para obtener las últimas actualizaciones sobre la transición, dijo Dowling. El local de Northampton Street estaba ocupado anteriormente por Kabinett, un restaurante y bar de vinos que cerró sus puertas en abril .

El restaurante Marcy’s recibe su nombre en honor a la esposa de Crespo y copropietaria del establecimiento, Marcy Crespo.

La pareja, residente de Oxford, Nueva Jersey, inauguró el restaurante el pasado mes de septiembre en un local reformado de North Fourth Street que anteriormente albergaba la tienda de perritos calientes Downtown Dawgs.

La propiedad también albergó en su día la empresa Easton Typewriter Co., y Dowling y Crespo decidieron conservar parte del letrero original de la antigua tienda de máquinas de escribir tras descubrirlo al retirar el revestimiento del edificio.

“No sabíamos qué iba a haber debajo del revestimiento, y cuando lo encontramos, pensamos: ‘¡Premio gordo!’”, dijo Dowling.

“Tiene un estilo retro tan genial que simplemente teníamos que conservarlo. También vamos a mantener el logo de la máquina de escribir en nuestra nueva ubicación porque ahora forma parte de nuestra identidad.”

En los últimos 10 meses, la popularidad de Marcy’s se ha disparado, consiguiendo una clientela numerosa y fiel, y con frecuencia se ven colas de clientes que se extienden hasta la acera.

El local actual del negocio en North Fourth Street ofrece asientos limitados en una barra interior y un banco y una mesa al aire libre, y Dowling y Crespo vieron una oportunidad para atender a más clientes y, al mismo tiempo, expandir las operaciones generales en un local más grande de la ciudad.

Además de hacerse cargo del antiguo local de Kabinett, la pareja también planea utilizar un espacio vecino que anteriormente albergaba Tucker Garage & Grocery, una antigua cafetería y tienda de comestibles, junto con una terraza exterior contigua para comer al aire libre.

La transición se producirá por etapas, y el plan provisional es que Marcy’s se traslade al espacio principal del restaurante a finales del verano, antes de inaugurar posteriormente un espacio adicional para comer y para eventos privados en el antiguo garaje y la terraza exterior contiguos, dijo Dowling. “Estamos muy entusiasmados”, añadió Dowling.

“En Northampton Street, tendremos mucho más espacio para comer, con aproximadamente 50 asientos en el restaurante. También contaremos con un bar completo y probablemente añadiremos otro bar en la zona del garaje, para que la gente no tenga que entrar al restaurante principal.”

El local de Northampton Street está prácticamente listo para entrar a vivir, y la pareja formada por Dowling y Crespo planea realizar solo pequeñas mejoras estéticas, como pintar las paredes. “Queremos que parezca una hamburguesería de los años 50, pero con un toque moderno”, dijo Dowling.

Según Dowling, el horario de atención se ampliará en el próximo local del restaurante en Northampton Street.