SALUD.-El kéfir es una bebida fermentada rica en probióticos que mejora la digestión, fortalece las defensas y aporta nutrientes esenciales.
Estas propiedades del kéfir también ayudan a cuidar los huesos, reducir alergias y mantener la piel saludable gracias a sus vitaminas, minerales y microorganismos benéficos.
Para aprovechar sus beneficios es importante saber cómo consumir el kéfir, ya sea solo, en batidos o mezclado con frutas, siempre en cantidades moderadas. Puede elaborarse fácilmente en casa utilizando cualquier tipo de leche o incluso agua, como el agua de coco, mediante un proceso de fermentación similar al del yogur natural.
El kéfir se puede consumir en el desayuno o la merienda, y para mejorar su sabor, puede endulzarse con miel o mezclarse con frutas como plátano o fresa, en forma de batido.
Los principales beneficios del kéfir son:
- Aumentar la inmunidad
- Mejorar la salud intestinal
- Mejorar la intolerancia a la lactosa
- Prevenir la osteoporosis
- Actuar contra el cáncer
- Reducir las alergias
El kéfir tiene propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias, antidiarreicas, anticancerígenas, cicatrizantes, protectoras del sistema inmunitario y de la piel, y reguladoras de la flora intestinal.
Cómo usar el kéfir para adelgazar
El kéfir es un alimento bajo en calorías, ya que 100 g aportan solo 37 calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas de adelgazamiento.
Se puede consumir una vez al día, por ejemplo, en el desayuno o en la merienda. Para mejorar su sabor, se puede endulzar con un poco de miel o añadir frutas como plátano o fresa, ya sea solo o en forma de batido.
El kéfir favorece el tránsito intestinal, facilitando la evacuación y reduciendo la hinchazón abdominal durante la primera semana. Sin embargo, para lograr una pérdida de peso duradera, es fundamental mantener una dieta equilibrada y practicar ejercicio de manera regular. Es posible comprar los granos de kéfir en línea, y la leche de kéfir puede encontrarse en algunos supermercados o tiendas de productos naturales.
